Poměr omega-6 a 3 mastných kyselin a proč je nezbytný pro optimální zdraví
V dnešním moderním světě se stravujeme rozdílně, než tomu bylo začátkem 20. století. Rychlé občerstvení nebylo na jídelníčku a neexistovaly ani vysoce průmyslově zpracované potraviny bohaté na soli, cukry a omega-6 kyseliny. I když si ale vaříte vlastní jídlo, jednotlivé složky už bohužel postrádají stejnou kvalitu. Maso většinou pochází ze zvířat, která jsou živena uvnitř chlévů krmivem místo toho, aby se pásla na otevřených prostranstvích, a ryby jako losos se chovají v uzavřených nádržích a krmí se rybí moučkou místo toho, aby se hluboko v mořích živili řasami. To má obrovský dopad na nutriční hodnoty v jídle a tím i na naše buňky, tkáně a tělo.
Poměr omega-6 a 3
V naší stravě potřebujeme omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ale nejvíce klíčovým aspektem je specifický poměr mezi nimi. Bohužel u 90 % lidí existuje riziko nerovnováhy. Ti, kdo neužívají doplňky s omega-3 mastnými kyselinami, mohou mít nerovnováhu s poměrem až 25:1. Výsledky ukazují, že v naší stravě nekonzumujeme dostatek omega-3 mastných kyselin. Vědci doporučují poměr 3:1 mezi esenciálními mastnými kyselinami omega-6 a Omega-3.
BalanceTest od Zinzino
BlanceTest od Zinzino je snadný auto-test pro analýzu mastných kyselin v krvi, což značí tuky v potravě, kterou jíte. BalanceTest je dělaný metodou rozboru suché kapky krve (dried blood spot test, DBS), která byla vědecky prokázána jako přesný vzorek pro potřeby analýzy mastných kyselin. Je k němu zapotřebí jen několik kapek krve ze špičky prstu na filtračním papíru Whatman a jeho provedení trvá méně než minutu.
Více se dočtete v článku zde.